Altamura
La focaccia e il colosso: anatomia di una leggenda
Ad Altamura una piccola focacceria locale avrebbe battuto il McDonald's: la storia è vera, e ha il fascino di Davide contro Golia. Ma dietro la leggenda si cela una realtà più intricata, fatta di mercato poco ricettivo, scarso adattamento e radici culturali profonde.